lunes, 7 de noviembre de 2016

DESGRANAR LAS "GRANADAS"


 El arte de desgranar las "granadas" 
 (Punica granatum)

Estas son mis primeras granadas de un árbol que plantamos hace tres años . Su aspecto no es voluminoso y su coloración es pálida porque su recolección ha sido muy pronto, quizás estaban aún verdes .

Para desgranar la fruta y que salgan los granos enteros se pondrá agua bien fría en un recipiente y se corta la granada en cuatro partes, se pone en remojo durante unos minutos y los granos se desprenden con más facilidad.
Es un fruta que se le puede dar  mucha utilidad para acompañar en las ensaladas, hacer batidos, poner  unos granitos en el yogur , adornar platos para dar color  o comer los granitos  fresquitos de la nevera.
Su composición rica en vitamina C que nos proporciona un nivel alto de antioxidantes, rica en vitamina B5, fenoles ,vitamina E, vitamina A , potasio y ácido fólico.