martes, 5 de julio de 2016

MALVA REAL (tinte natural alimentario)



 Su procedencia se cree que viene de China y se introdujo en Europa en el siglo XV , hoy se cultiva en todo el mundo. Alcanza una altura casi de 2 metros y sus pétalos se han utilizado en uso culinario dando colorido a los platos , pues sus hojas no contienen nutrientes que aporten a la alimentación.
También es utilizado para dar color a vinos pálidos que se requiere conseguir una tonalidad más rosada. De sus pétalos rojos o morados se extrae un tinte natural "vegetalín o vegetalina" que es el que se emplea para dar color a los alimentos.


Sus hojas y pétalos también son conocidos y empleados en la medicina natural, pues su principios activos tienen acción emoliente y expectorante ,

Aquí la malva de color rojo intenso que estará floreciendo durante todo el verano, son muchas las varas que han brotado este año y algunas plantas más pequeñas que han nacido de semilla.
La planta comienza su crecimiento en primavera y su floración la hace durante todo el verano.