domingo, 13 de marzo de 2011

HUEVOS BLANCOS ,PARDOS Y MARRONES....

La cáscara o cubierta del huevo está formada principalmente por calcio y sales minerales, su coloración no interviene en la calidad nutrición del huevo , pues depende de la genética de la gallina y puede variar mucho su color desde un tono casi blanco a marrón oscuro.
La alimentación de las gallinas puede influenciar en mayor pigmentación o mayor concentración de sales o calcio pero en un mismo gallinero pueden haber varias gallinas comiendo lo mismo darse la recogida de huevos tan variados en coloración de la cáscara y tamaño como se ve en esta fotografía. " Estos son los huevos de las gallinas de mi vecina Brígida, que de vez en cuando cae alguna cestita como esta ".