viernes, 30 de septiembre de 2011

KÉFIR DE LECHE







El kéfir de leche es un alimento lácteo que se produce al fermentar bacterias probióticas y levaduras . Así de raro puede resultar el leer lo de bacterias , la fermentación hace que se forme una especie de yogur y tiene un sabor agradable . Existe mucha información a cerca del kéfir , pues se dice que su procedencia es del Cáucaso y que allí es donde viven los humanos más longevos y más sanos dando esto como efecto de la toma del kéfir. Lo importante del kéfir a nivel personal , es que puedes obtener yogur natural haciendo tu propia elaboración del producto sin tener que ir a comprar yogur en las tiendas de alimentación. Muchos dan por bueno las propiedades del kéfir para determinadas patologías y de igual forma se escribe información contradictoria. Si deseas más información sobre este alimento puedes consultar en páginas avaladas del contenido informativo y así podrás consumirlo por su beneficios curativos o por su valor nutricional. Este que yo he preparado , hace unos dos años que he tenido la base madre congelada en el frigorífico , después de haberlo estado tomando muchos años y por razones que requiere su mantenimiento , decidí guardarlo para cuando pudiera cuidarlo a diario.

Si , sus cuidados y no suena mal el tema de cuidarlo porque requiere cierto cuidado y mantenimiento. A diario hay que cambiarle la leche ( leche entera mejor que desnatada ) se cuela y se recoge el yogur líquido para guardar en la nevera y se vuelve a poner leche en el envase de cristal , se tapa con un paño de algodón y se guarda en un sitio protegido de la luz. todos los días se debe hacer este proceso y una vez a la semana se lava con agua fría y se realiza el mismo procesamiento. La base madre se va haciendo cada vez más grande y puedes ir dividiendo y regalando según la tradición. No se debe tocar con objetos metálicos . Yo les puedo decir a nivel personal que es muy rico de sabor y se pueden hacer batidos de frutas , tomarlo como yogur natural o ponerle canela en polvo ...... es rico , rico.





martes, 27 de septiembre de 2011

LA ISLA NO PARA DE TEMBLAR

La isla del Hierro no para de temblar , los seísmos ya son sentidos por la población pero entra todo dentro de la normalidad. Esta tarde han comenzado a evacuar a gente de algunas zonas pero no porque se vaya a producir una explosión o erupción volcánica en días , solo es por los desprendimientos que pueden haber en las zonas más montañosas . Todo está bajo control y si que hay una gran cantidad de científicos a nivel mundial estudiando el fenómeno y esto también nos da tranquilidad porque con las tecnologías que aplican , saben las coordenadas y profundidad del magma, son datos correctos y con todo el tiempo suficiente se puede predecir si va a ocurrir algo más grave, de momento solo la evacuación es por los desprendimientos de rocas en las montañas hacia la costa , las zonas que están pobladas.

lunes, 26 de septiembre de 2011

SEÍSMOS EN UNA DE MIS ISLAS " EL HIERRO "

Estimados lectores del blog, las noticias son a cuatro voces " EL HIERRO " tiembla y estamos viviendo una situación que no es normal , así nos lo explican los expertos. Solamente se sienten en el Hierro , pero todos los canarios estamos pendientes de nuestros vecinos. Nuestras islas son volcánicas y se producen seísmos esporádicos pero son de baja intensidad y entra dentro de toda normalidad . La situación que se está produciendo en el Hierro no es normal , en menos de 3 meses se han producido más de 8000 seísmos de muy baja intensidad , solo en estos últimos días es cuando se están sintiendo porque son más intensos. Por las características de nuestros volcanes , no hay peligrosidad de una explosión inminente , con 4 ó 5 días de antelación a la posible erupción , da tiempo a desalojar la zona . Está previsto que si se tuviese que desalojar la isla en su totalidad, solo en 4 horas quedarían todos los habitantes del Hierro fuera de peligro porque la evacuación sería por mar y tenemos a la Gomera , La Palma y Tenerife que son las más cercanas para recibir a nuestros vecinos y darle cobijo hasta que pase todo el proceso. Explico con detalle esta entrada para que los que han oído la noticia en prensa o TV , tengan una idea o testimonio de como los canarios estamos viviendo este fenómeno de la Naturaleza.

jueves, 22 de septiembre de 2011

ESTRAMONIO







En las últimas semanas se ha hablado mucho del Estramonio , planta invasora que está al alcance de cualquier persona. Mientras estaba en los conocimientos de botánica y en la mente de los que saben y respetan su toxicidad pero esto se ha ido más allá. Aquí en Canarias es una planta que la encuentras en cualquier orilla , de hecho aquí es invasora de nuestra flora. Pues para la prevención de posibles envenenamientos colectivos o individuales , muchos ayuntamientos han tomado la iniciativa de retirar toda aquella planta que esté al alcance de cualquier loco que te puede desgraciar para toda la vida o mandarte de golpe para el cementerio.

Esta le he secado una imagen antes de que la retiren , pues la tengo cerca de casa pero como es muy parecida a la de Ricino , casi no me había dado cuenta ...pensé que todas eran iguales; al ver las campanitas blancas , me he acercado y efectivamente tiene unos tremendos y gigantes frutos como pelotas de pin- pon. A veces la publicidad es tan buena como tan mala , depende como se llegue a interpretar y a quien llegue determinada información .





martes, 20 de septiembre de 2011

GERMINACIÓN DE MAIZ



Estas imagenes me causan bastante curiosidad por la sencilla razón de que nunca me había pasado , la germinación de maíz en su propio tronco .Este maíz lo guardé en la nevera y sin darme cuenta pasaron tres semanas aproximadas y ya estaba muy maduro para hacer algún guiso ; las he dejado dentro de la bolsa plástica y con la humedad y frescor que tenía el grano me encontré con esta sorpresa. Haré un nuevo método de cultivo , intentaré sembrar los granos ya germinados para saber hasta donde llega su resistencia . Ya seguiré informando sobre la evolución de las posibles plantas, ahora no es el tiempo indicado para hacer la siembra pero hay que hacer de todo y más ahora con los cambios climáticos que no sabemos si estamos en verano o invierno .



jueves, 15 de septiembre de 2011

NUEVAS IMAGENES "VIENTOS ALISIOS"

Estas imágenes son desde mi casa, debajo de esa nube gigante está una ciudad de 35.ooo habitantes " Icod de los Vinos " . Tenerife





















martes, 13 de septiembre de 2011

VIENTOS ALISIOS

Debajo de esta gran nube está la ciudad .


Justo aquí hay 35ºC , comienzas a bajar y te introduces en una nube que te impide ver a 20metros de distancia. La temperatura comienza a bajar y llegamos a los 25ºC.




Aquí les muestro unas imágenes de lo que son los vientos alisios en Canarias. Por las condiciones del archipiélago, situación geográfica y su sistema abrupto en las islas occidentales, se produce este fenómeno. Se forman nubes bajas a una altitud de unos 800 m y se produce este techo blanco sobre la ciudad ( la costa , son zonas de más población ). En las zonas rurales suelen estar entre los 400 y 800m de altitud y es donde están concentrados los núcleos destinados a la explotación agrícola. Cuando esto ocurre en verano , decimos que " TENEMOS PANZA BURRO" porque no deja que asome el sol y la gente en las zonas de costa quiere playa....Esto ocurre con mucha frecuencia en NO y NE de las islas., en el sur el clima es totalmente diferente. Podemos pensar que es estupendo porque así no tenemos sequía pero también hace mucho daño a la agricultura porque en primavera la humedad hace que las flores de muchos árboles frutales se pudra y no de frutos , el rocío fresco continuado y la humedad alta con temperaturas por encima de los 25ºC hace que muchos hongos se apoderen de las plantaciones como el mildus en la uva , el tomate, cítricos etc. Mi reflexión con esta entrada es que nunca llueve al gusto de todos.





miércoles, 7 de septiembre de 2011

HUEVOS DE TORO

Ciruelas Rojas en septiembre. " Huevos de toro "

Ya buscaré el nombre de esta variedad pero así de nombre común

HUEVOS DE TORO

domingo, 4 de septiembre de 2011

REPELENTE NATURAL PARA HORMIGAS

Creo que la situación que voy a comentar ahora es casi algo que en todos los hogares , alguna vez nos hemos visto invadidos por las hormigas . Buscamos su nido para poder acabar con ellas o ellas terminan dentro de la despensa y por toda la cocina buscando su alimento para hacer reservas y acopio para el invierno. Una opción es buscar la salida y poner comida en esa entrada y entonces no tendrán que ir más lejos y llegar hasta nuestra despensa..... Pero a veces , tenemos que evitarlas porque es desagradable ver como caminan sin poderlas controlar. Para evitar que se acerquen a la entrada de casa , podemos mojar un paño con trementina y lo pasamos por las ventanas y por las puertas , también podemos fregar los suelos con un poquito de trementina en el agua y el olor hace que no se acerquen , así no las matamos y ellas huyen en busca de otro lugar para hacer acopio de alimentos para el duro invierno.

sábado, 3 de septiembre de 2011

" NUNCA ES TARDE SI LA DICHA ES BUENA.....

Hortelana para la sopa o " Hierba huerto "
Lechuga mini pero muy ricas.



Col blanca



Pimientos verdes


Pimienta verde para los mojos canarios.

Aquí una muestra de una cosecha sembrada casi fuera de su tiempo pero ahora en septiembre está listo para comenzar a recolectar y traer la cestita llena, me falta las zanahorias y remolacha pero para el próximo año ya hará la siembra en debido tiempo.








jueves, 1 de septiembre de 2011

Gracias riomoros ¿ QUIEN SOY ? Soy Tipauna tipu " Palo Rosa"

Tipauna tipu. " Palo Rosa"






Este árbol es uno más de los que voy encontrando por mis caminos cuando hago mis paseos. Cuando vi los frutos o las flores ( deben ser los frutos ) porque es una semilla dura la que está prominente en la hoja más delgada, pensé aquí tengo otra cosita más para hacer manualidades y los tengo secando ( unos cuantos , a pesar que habían miles ) .Les pondré un ganchito y serán unos zarcillos . Necesito el nombre por si alguien la ha visto alguna vez y conoce algo sobre la planta . Aprovecho para dar las gracias a todos aquellos que me han ayudado y están ayudando para poder identificar tantas plantas raras.