lunes, 16 de enero de 2017

FITOSANITARIO POTASICO. ( MÁGICO)


 Amig@ quiero compartir con todos una receta que leí en el blog de una amiga con referencia a tratar las plagas en las plantas, hongos , pulgón y otros huésped que acampan a sus anchas en los frutales haciendo un daño irreparable.  Se puede observar los brotes nuevos de la planta sin rugosidades y limpias de la abolladura o de pulgón.



El brote totalmente limpio y con un crecimiento de las yema de unos 15 ó 20 cm después del tratamiento.



Aquí se ve la planta afectada por la abolladura que es un hongo y por pulgón. Esta enfermedad va deteriorando la planta y llega a ser contagioso con el resto de árboles cercanos.


La receta del tratamiento es el siguiente:

250g de jabón potásico ( lo he comprado en forma de pasta y la marca que recomendaba mi querida amiga del blog JARDÍN DE LA ALEGRÍA . ( al final de la publicación dejo el enlace de su blog )
3 litros de agua
200 ml de aceite vegetal (he puesto de oliva).

PREPARACIÓN .
Se pone el agua en una olla y se añade el jabón , se remueve hasta diluir. Hay que tener cuidado porque si hierve el agua , se derrama toda la espuma.
Una vez disuelto el jabón se añade el aceite y se bate con una licuadora de brazo para que no queden residuos.
Este preparado queda de color blanco como la leche y se colará para pasarlo a la máquina de pulverizar. Si es de 16l de capacidad es la ideal para las proporciones hechas del tratamiento.
Se pone en la máquina los 3 litros del preparado y luego se termina de llenar la máquina de agua , remover y se puede comenzar a dar una vez cada 15 días durante el invierno y luego pasaremos a dar una vez en primavera según se vea la evolución de las plantas.


 1º. Diluir el jabón potásico


 2º El aceite para añadir  a la olla junto con el jabón.


3º Colar la solución para evitar residuos que obstruyan la válvula.


 4º Añadir en el interior de la máquina


5º Terminar de llenar con agua y listo para aplicar.

La receta la he tomado del blog JARDÍN DE LA ALEGRÍA , que mi amiga compartió en su blog y ya le he comunicado el éxito en mis frutales.


http://eljardindelaalegriaenmadrid.blogspot.com.es/2017/01/spots-on-leaves-of-iris-germanica.html

jueves, 12 de enero de 2017

"HILOS DE ORO" AZAFRÁN


 Los bulbos de azafrán ( Crocus sativus) son los que nos proporcionan los filamentos más preciados en el saber culinario de especias con unas características especiales por sus propiedades.
Su poder de colorante natural es el más demandado y su sabor es exquisito según los datos que aportan los mejores especialistas en temas de alimentación y cocina.



Desde hace más de  3000 años se conoce la existencia de esta planta y se ha utilizado en la medicina  natural donde está en los archivos de la historia que Paracelso (alquimista) ya preparaba sus pócimas para mejorar algunas patologías.


Aquí tengo mi cofre  con un regalo que ha llegado cruzando el mar y están los bulbos en tierra para ver como crecen y florecen para luego estar muy atentos a recoger los filamentos que serán 3 unidades por flor y no es la cantidad lo que valoro sino el regalo o intercambio de los blogueros donde podemos hacer intercambios de plantas que se nos hace difícil encontrar en nuestra localidad.
Para poder obtener 1kg de azafran es necesario tener más de 250.000 plantas en rendimiento, en mi caso es como si fuesen hectáreas completas de plantas las que tengo porque con solo tener la planta ya es suficiente poder ver como crece y como se reproduce .
Gracias amigo Manuel.

Durante todo el tiempo que he estado administrando mi blog he tenido la satisfacción de poder conocer gente de todos los puntos cardinales del mundo y he podido adquirir conocimientos de gente que sabe mucho de plantas y que tienen una relación muy estrecha con Naturaleza.
Por la temática del blog , la mayoría de los que lo leen y comentan también tiene su propia página donde existe una riqueza en datos e información.
Se suman otras temáticas afines que  formamos una familia de blogueros donde cualquier tema es interesante para compartir con el resto de los lectores.

En el encabezado de mi blog en el margen derecho está mi correo electrónico para contactar  por si hay algún tema de interés a mencionar o consulta en privado relacionada con el blog.

sábado, 7 de enero de 2017

RECETAS DE MERMELADA


 Para hacer una buena mermelada lo más importante es tener materia prima de calidad y cuando hablo de calidad no me refiero a "vistosidad".
 Una fruta no tratada con productos químicos, que sus abonos hayan sido naturales, la maduración en su punto sin tener  en cuenta el tamaño porque al final lo que se consigue es la fusión de todos esos elementos para conseguir una confitura  exquisita.


 Preparar bien la fruta con un lavado que puede ser con agua fría o templada, si es caliente mejor.
Trocear en dados , ruedas o trocitos que estén adecuados para la licuadora o picadora donde vayamos a triturar.
Esta receta lleva de composición:

8 tomates andinos aproximado a 300g
1 limón (zumo)
Azúcar moreno (la mitad del peso de la fruta)  150g
3 láminas de gelatina neutra o un trocito de lamina del alga agar-agar. ( para espesar y conservar)

 Se tritura la fruta en la licuadora que quede bien triturada como una crema fina y poner en un recipiente medidor  para saber la pulpa que hemos conseguido y poder añadir la misma cantidad de agua para poder guisar   a temperatura media durante 5 minutos o temperatura baja durante 10 minutos.
Cuando comience a hervir  le añadimos un zumo de un limón y el azúcar se lo vamos poniendo poco a poco hasta contabilizar el tiempo que he mencionado antes. El azúcar se va diluyendo poco a poco y evitamos que se queme la mermelada en el fondo de la cacerola.
Muy importante el momento de añadir  la gelatina o el agar-agar, debe ser a la mitad de la cocción y estará diluida con un poquito de agua caliente para que no se nos quede los trozos en la confitura.


Acabada la cocción de la fruta, se pasa por un colador o un tamiz para que los restos de piel o semillas no queden haciendo tropiezo en la fina mermelada.


Pasar a un recipiente que ya esté hervido para su limpieza profunda y hagamos una esterilización casera del recipiente y la tapa.  Llenamos el envase hasta dejar medio centímetro del borde.
Cerramos bien colocamos el recipiente en una cacerola con agua caliente durante 20 ó 25 minutos para terminar de esterilizar y hacer el efecto vacío en el recipiente.

Esta receta se puede hacer con cualquier fruta de temporada que tengamos .
* La cantidad de azúcar depende también de los gustos , puede variar en función de las frutas y pulpa pero la gelatina neutraliza bastante y hace que la mermelada sea bastante cremosa pero con una textura fina y propia para untar.

miércoles, 4 de enero de 2017

RECETAS CON TOMATE ANDINO Y SUS PROPIEDADES


 Aquí un buen desayuno con un batido de tomate andino ,un batido que contiene tomate como elemento principal, un limón, una naranja mandarina , jengibre y miel.
Este batido es una fuente de riqueza nutricional para nuestro organismo por su composición.
Sus propiedades antioxidantes por la cantidad de vitamina C que contiene el tomate, el limón y la naranja. Por su alto contenido en fibra soluble facilita controlar o disminuir los niveles de colesterol.
Ayuda a mejorar el tránsito intestinal y sus componentes en  minerales como hierro , potasio, calcio,calcio , fósforo y vitaminas como C y E  nos proporciona un aporte muy importante  a nuestro organismo.
Mejora el sistema inmunológico y previene el déficit de hierro y ferritina en sangre.
La miel aporta también su riqueza nutricional de la que ya hablaré en otra ocasión pero destacamos los flavonoides y fenólicos  que tienen un alto poder antioxidante. También contiene minerales y vitaminas , especialmente del complejo B.

Con todos estos componentes no dudaremos en tener un árbol del tomate andino y hacer unos desayunos como éste. También se puede hacer mermelada con el tomate o gelatinas, compotas...


En mis próximas publicaciones dedicaré un espacio a la elaboración de recetas y conservación de alimentos  cuando tenemos muchos y podemos aprovechar para la cuando estamos fuera de temporada.


Aquí la mermelada  muy rica, con una textura fina y consistente que apetece a cualquier hora del día.

lunes, 2 de enero de 2017

CAMPANILLAS DE DON DIEGO O MANTO DE MARÍA.

 Comenzamos el año con las campanillas de don Diego, así es como se hace llamar esta Ipomoea rosada que nos ha sorprendido en pleno invierno. 
Existen variedad de colores como azul, morado, rosadas o celestes...


Suelen alcanzar 2m de altura y florecen en primavera y verano, su reproducción es muy fácil llegando a ser contemplada en algunas zonas como invasora. Una vez que florece se marchita y se seca quedando las semillas encapsuladas en unas bolitas con envoltura de aspecto maderosa.
Son muy bonitas porque dan color en cualquier rincón. Cuando las pongo en macetas les coloco unas cañas delgadas y altas para que puedan trepar y quedan preciosas. De una planta pueden salir cientos de semillas que se van propagando donde encuentran tierra para germinar.
He visto algunas que son azules y trepan muy alto, están verdes todo el año y con una floración durante casi todo el año. No conozco más datos sobre la que es de color azul  pero sí que está considerada como invasora por su facilidad que tiene de trepar por cualquier árbol y asfixiar el resto de la flora que esté en ese lugar , resiste muy bien el frío y el calor . Aquí se ve mucho enredada en cualquier pared o poste de soporte para la luz eléctrica por las carreteras de zonas rurales.
La que pueden observar en las imágenes con campanilla rosada no es perenne , pues una vez que florece ya se seca.


viernes, 23 de diciembre de 2016

FELICES FIESTAS DESDE CANARIAS


Amig@s con esta bonita imagen del cielo de Canarias le deseo Felices Fiestas .
Imagen de Marcos Herrera León

martes, 20 de diciembre de 2016

ORUGA PELUDA ¿Lasiocampa quercus?


 Hoy me he encontrado con esta oruga y no puedo decir si es bella o algo rara, a simple vista da un poquito de respeto con esos pinchos que mueve según camina . No me atrevo ni a molestarl porque
tan solo con acercarme  ya se pone a la defensiva. Se hace un rosco y mueve esos pelos rectos puntiagudos "pelos pinchos".

 He buscado información pero no me atrevo a poner el nombre porque  hay muchas iguales y con diferente nombre.
 Me gustaría saber si se convierte en mariposa y por los datos que tengo puede ser  la oruga
"lasiocampa quercus"  su mariposa en marrón algo lanosa  y sí que es muy bonita.

Pueden verla en http://www.biodiversidadvirtual.org/insectarium/Lasiocampa-quercus-img846819.html

Espero que les haya gustado esta transformación de una oruga no tan bella en una mariposa que destaca por su aspecto lanoso y su color marrón avellana.

La información la he obtenido de la web y esa es la que más  coincidencias tiene en datos con mi oruga. Si crees que no es lo correcto , hazme llegar tu información.










sábado, 10 de diciembre de 2016

CALABAZA Y SUS PROPIEDADES.


La calabaza es el fruto de  la calabacera , familia de las curcubitaceas. Es un alimento muy demandado en la cocina por su sabor , textura y composición en nutrientes.

Esta es una de mis calabazas que durante la primavera creció y en el verano sus frutos ya tenían forma. Se recolectó en el otoño y pueden durar mucho tiempo si se conservan en un lugar seco y ventilado evitando el exceso de humedad para que su corteza se ponga curtida y aguante durante el invierno. Esto cuando se recolectan muchas porque  van directo a la cocina para saborear a buen paladar.

Se puede acompañar a cualquier plato , incluso se utiliza asada como si fuese carne y queda muy rica y sabrosa. También en la pastelería , bollería y dulces se le saca buen partido .
Alimento rico en fibra que favorece el tránsito intestinal, muy concentrada en vitaminas A, E y C con minerales  como el calcio, fósforo , potasio  , hierro, etc.
Es muy baja en calorías lo que facilita hacer platos hipocalóricos que nos viene bien en estas fechas que saturamos nuestro organismo con los azúcares refinados.
Las semillas también se aprovechan y se pueden comer tostadas , se `ponen también en las ensaldas con otras semillas como el sésamo, nueces, chía, semillas de amapola, pasas...
Es un alimento diurético y se le tiene reconocidas propiedades benéficas para problemas de prostatitis.


jueves, 8 de diciembre de 2016

CRINUM asiaticum (Araña blanca )


Esta planta tan bella, elegante y especialmente diferente a las de su familia , es una bulbosa perenne de las Amaryllidaceae. Sus pétalos son cintas que brillan como la seda blanca, parece que han sido recortadas para dar forma a tanta belleza.


Hace tres años me han regalado dos bulbos que solo brotaron dos o tres flores, con el tiempo se han reproducido tantos bulbos que hay muchas flores. Sus bulbos se ponen en tierra durante la primavera y en verano ya su flor se deja ver ...
Este año el clima está medio loco y creo que hace que las plantas pierdan su orientación en el tiempo porque están floreciendo ahora , en pleno invierno pero que no es invierno. No llueve, la temperatura no baja de los 14ºC  en zonas de medianías  a 650m de altitud.
Se le llama de forma común  " meril araña "  lo de meril supongo o deduzco  que viene de la palabra amaryllidaceae  que es la familia y lo de araña ya se ve a simple vista, parece como el tejido de una tela de araña.
También puede reproducirse por semilla  pero es la forma más tardía de ver sus flores, no dan flor pasados unos cuatro o cinco años. La mejor forma de hacerse con esta planta es mediante los bulbos.

miércoles, 30 de noviembre de 2016

MILPIES O BICHO CARRETERO


 (Ommatoiulus moreletii)

Milpiés o bicho carretero común, su hábitat está en zonas húmedas donde hay muchas hojas o restos de plantas. Su cuerpo está lleno de anillos que brillan mucho. Caminan muy despacio y si se les molesta se enrollan como un "carrete" y desprenden un olor fétido junto con una sustancia casi invisible donde uno de los componentes es cianuro y algunos principios activos más que desprenden cuando se les molesta y a modo de defensa.
No son peligrosos pero pueden causar reacciones alérgicas con enrojecimiento en la piel si se tiene contacto con ellos. Desde que cambia el clima cálido a un clima más frío y húmedo, se ven como caminan por todos lados . Son muchos los que aparecen y cuando los agrupas se enrollan todos y sí que se nota ese olor fuerte que se debe evitar porque como he mencionado antes, ellos liberan cianuro cuando se les molesta .





Hacen sus recorridos  de forma lenta aunque se les llame "milpiés", la mayoría de ellos no alcanzan tener ese número de patas , pues este que les muestro es una variedad de tantas que hay .

El "milpiés portugués" (Ommatoiulus moreletii) es una especie de miriápodo perteneciente a la clase Diplopoda.

 Se considera una variedad en los (diplópodos )  y puede superar más de 10.000 especies en su grupo. Es uno de los grupos más diversos en los organismos terrestres. Casi imposible pero así consta en los estudios realizados a estos bichitos.
El milpiés africano es mayor y si que puede aproximarse a  tener 1000 pies pero éste es más pequeño y se dice que puede tener entre 250 ó 700 patas, yo creo que son bastante menos pero su nombre se le relaciona con las patas.



He visto como se comen las fresas, las peramelón  y otros frutos carnosos.Su alimentación son las plantas , raíces descompuestas por la podredumbre y musgo .
 Si se pasean sobre los frutos van dejando el olor en la fruta y aunque se limpien bien , queda penetrado ese olor fuerte que no apetece dar bocado .


Para ahuyentarlos me han dicho que se debe rociar ceniza pero no creo que sea muy efectivo porque caminan sobre la ceniza como si fuera su propio nido.

Para más información. 
http://www.mapama.gob.es/es/biodiversidad/temas/conservacion-de-especies/Ommatoiulus_moreleti_2013_tcm7-307039.pdf